Modellerimiz

ZİGEA KEBAB MAKİNASI

ÜRÜN ADI   ; KIYMA   KEBABI ŞİŞLEME MAKINASI

MODEL         : ADN

MARKA        :   HIZLI GIDA MAKİNA

ET BASMA KAPASİTESİ : 30-200

ÇALIŞMA   PRENSİBİ   VE   AVANTAJLARI

Memleketimizde Adana ve Urfa kebabı olarak bilinen kıyma kebaplarını el değmeden hazırlamak için yapılmış bir makinadır. Tamamen gıdaya uyumlu malzemelerden Üretilmiştir. Çalışması için 220 V elektrik gerekmektedir.

Kebabı şişe takmak için mutlaka insan eli et ile temas etmek zorundadır . Bunun yanında ele yapışmayı engelleme ve kıvamı ayarlamak için bazen su kabına el batırılarak gayri sıhhi bir yöntem uygulanmaktadır. Bunu önlemek için bu makinayı dizayn ettik. Özellikle yüksek satış kapasiteli ticarethanelerde bu makinanın kullanımı zaman ( işçilik ) kazandırır.

Bu kebaplar büyük oranda paslanmaz çelik olmayan ( karbon çelik) şişlere giydirilerek pişirilmektedir . Buzdolabında bekleme esnasında metal üzerinde ağır metaller etle temas ettiğinden insana sebebi belli olmayan zararlar vermektedir . Ayrıca etin tadı bozulmaktadır .

Bu makine sayesinde eti dolapta şişte bekletmeye gerek kalmadan ve ele kıyma bulaştırmadan sunuma hazır hale getirilmektedir.

ÇALIŞMA PRENSİBİ

Makine üzerinde 1 adet açma kapama anahtarı 1 adet sıcaklık termostadı 1 adet sayaç bulunmaktadır.Basit olarak hazne içine konulan kıyma harcı polietilen bir piston ile motor gücü ile bir silindirden kebab formu şeklindeki kalıba basılmaktadır. Bu işlem için herhangi bir açma kapama düğmesine basmaya gerek yoktur . Şiş yuvasına koyulunca otomatik ( manyetik sensörler ) olarak kalıp kapanır ve et kalıba basılır ve sonradan kalıp açılır kebab pişirilmeye hazır hale gelir .

Makine üzerindeki sayıcı sayesinde kaç adet kebap şişlendiği okunur . Kullanılan ısıtıcının amacı etin kalıba yapışmaması içindir. Ortalama 60 derece sıcaklıkta çalışır . bu sıcaklık değeri dijital ekrandan okunup ayarlama olanağı mevcuttur . Sistemde elektriksel tüm donanımlar CE uyumludur . Sistemin kumandası programlanabilir bir PLC ile ( program logic controller ) kumanda edilmektedir . Sistemde 1 adet motor sürücüsü dışında her şey yerli ekipman ve parçalar ile üretilmiştir. Sistemin gövdesi 304 kalite paslanmaz çeliktir. Sistem elektromekanik bir sistem olup, elektrik dışında ilave bir güce ihtiyacı yoktur.

 

 

MİNİ ZİGEA KEBAB MAKİNASI

ÜRÜN ADI   ; KIYMA   KEBABI ŞİŞLEME MAKINASI

MODEL         : KLS 79

MARKA        :   HIZLI GIDA MAKİNA

ET BASMA KAPASİTESİ : 30-100

ÇALIŞMA   PRENSİBİ   VE   AVANTAJLARI

Memleketimizde Adana ve Urfa kebabı olarak bilinen kıyma kebaplarını el değmeden hazırlamak için yapılmış bir makinadır. Tamamen gıdaya uyumlu malzemelerden Üretilmiştir. Çalışması için 220 V elektrik gerekmektedir.

Kebabı şişe takmak için mutlaka insan eli et ile temas etmek zorundadır . Bunun yanında ele yapışmayı engelleme ve kıvamı ayarlamak için bazen su kabına el batırılarak gayri sıhhi bir yöntem uygulanmaktadır. Bunu önlemek için bu makinayı dizayn ettik. Özellikle yüksek satış kapasiteli ticarethanelerde bu makinanın kullanımı zaman ( işçilik ) kazandırır.

Bu kebaplar büyük oranda paslanmaz çelik olmayan ( karbon çelik) şişlere giydirilerek pişirilmektedir . Buzdolabında bekleme esnasında metal üzerinde ağır metaller etle temas ettiğinden insana sebebi belli olmayan zararlar vermektedir . Ayrıca etin tadı bozulmaktadır .

Bu makine sayesinde eti dolapta şişte bekletmeye gerek kalmadan ve ele kıyma bulaştırmadan sunuma hazır hale getirilmektedir.

ÇALIŞMA PRENSİBİ

Makine üzerinde 1 adet açma kapama anahtarı 1 adet sıcaklık termostadı 1 adet sayaç bulunmaktadır.

Basit olarak hazne içine konulan kıyma harcı polietilen bir piston ile motor gücü ile bir silindirden kebab formu şeklindeki kalıba basılmaktadır. Bu işlem için herhangi bir açma kapama düğmesine basmaya gerek yoktur . Şiş yuvasına koyulunca otomatik ( manyetik sensörler ) olarak kalıp kapanır ve et kalıba basılır ve sonradan kalıp açılır kebab pişirilmeye hazır hale gelir .

Makine üzerindeki sayıcı sayesinde kaç adet kebap şişlendiği okunur . Kullanılan ısıtıcının amacı etin kalıba yapışmaması içindir. Ortalama 60 derece sıcaklıkta çalışır . bu sıcaklık değeri dijital ekrandan okunup ayarlama olanağı mevcuttur . Sistemde elektriksel tüm donanımlar CE uyumludur . Sistemin kumandası programlanabilir bir PLC ile ( program logic controller ) kumanda edilmektedir . Sistemde 1 adet motor sürücüsü dışında her şey yerli ekipman ve parçalar ile üretilmiştir. Sistemin gövdesi 304 kalite paslanmaz çeliktir. Sistem elektromekanik bir sistem olup, elektrik dışında ilave bir güce ihtiyacı yoktur.

Comments are closed.